Manajemen Rantai Pasok dan Hubungan Pelanggan pada PT. ISM Bogasari Flour Mills

1.      Proses produksi pada perusahaan

Proses produksi yang pertama kali dilakukan adalah menyediakan bahan baku. PT ISM Bogasari memperoleh bahan baku dari asosiasi pedagang biji gandum internasional kurang lebihnya  6000-8000 ton per setiap pembelian yang dikirim melalui jalur laut. Kemudian dilakukan Quality Check untuk memastikan kualitas gandum sesuai dengan COA (certificate of analyze).

Setelah itu dilakukan proses pembongkaran gandum dengan menyedot gandum yang selanjutnya gandum akan ditransfer menggunakan alat belt conveyor(alat transportasi) kedalam hopper sebagai alat penampungan sementara kemudian dilakukan proses penimbangan agar tidak melebihi kapasitas wheat silo (Tempat penyimpanan gandum).

Pada proses pengolahan tepung terigu gandum dari wheat silo diangkut menuju proses pre-cleaning untuk memisahkan benda asing. Kemudian dilakukan proses pemisahan gandum berdasarkan jenisnya selanjutnya dilakukan pembersihan/ First cleaning setelah dibersihkan dipisahkan kembali berdasarkan berat jenis gandum. Gandum yang sudah dipisahkan akan ditambahkan air. Proses penambahan air dilakukan sebanyak 2x setelah dilakukan penambahan air gandum yang sudah dipisahkan akan digiling kemudian dilakukan pengayakan. Proses pengayakan dilakukan dengan sifter untuk memisendosperm dari bran dan germ dan mereduksi endosperm tersebut menjadi tepung. Kemudian dilakukan proses pengayakan sebanyak 2x kemudian tepung terigu yang sudah jadi kemudian masuk ke mesin additive untuk diberi bahan tambahan yang berupa vitamin, mineral, dan lain-lain. Kemudian dilakukan proses pengayakan rebolt shiftr untuk memisahkan dari benda asing Tepung terigu yang sudah jadi lalu disimpan di flour silo dan siap untuk dikemas dan didistribusikan ke berbagai daerah.

Proses pengemasan dilakukan oleh flour packing department. Proses pengemasan ini meliputi penerimaan produk dari mill, transportasi tepung terigu, penyimpanan tepung di flour silo, dan pengemasan tepung terigu. Tepung terigu yang sudah selesai dipacking kemudian disimpan di tempat penyimpanan tepung (gudang penyimpanan) atau biasa dinamakan FPS (Flour Packing Storage).

2.      Identifikasi supplier yang mereka butuhkan Asosiasi pedagang biji gandum internasional Penyedia bahan baku gandum dari negara Australia, Canada, Amerika.

3.      Gambar rantai pasok perusahaan

SCM Tepung Terigu PT. ISM Bogasari Flour Mills